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食品衛生責任者の概要と試験情報
食品衛生責任者の概要と試験情報を紹介しています。リンクをクリックすると資格を主催する団体のサイトにジャンプし、さらに詳しい情報を得ることができます。
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食品衛生責任者
食品衛生責任者は、食品の製造、加工、調理、販売事業を行う人や企業に取得が義務づけられている公的資格です。
業務における衛生管理を自主的に行い、安全な食を提供するための知識を身につける講座を修了すると取得できます。
栄養士、調理師、製菓衛生士、食鳥処理衛生責任者などの資格を持っている人は講座の受講の必要はありません。
講座の実施は各都道府県が行います。
| 受験資格 |
（1）栄養士、調理師、製菓正責任者、食鳥処理衛生責任者、船舶料理士、食品衛生管理者の有資格者 （2）保健所長が実施する食品衛生責任者になるための講習会または知事の指定した講習会の受講修了者等 |
| 試験内容 | （1）衛生法規（2）公衆衛生学（3）食品衛生学等 |
| 試験日 | 毎月7〜8回 |
| 試験地 | 各都道府県によって異なる |
| 受験料 | 10,000円 |
| 各都道府県衛生主管部または保健部 |